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ケータリングイベント [日記]

こんにちは。 今朝は台風の影響か、どんより重たい空。 こんな日はなかなか正直、気分が上がって こなくて・・・。 でも客商売。天候のせいにはしたくないし、 また自分のモチベーションで楽しさ半減では 困りもの。 「切り替え」大事です。 さて、野趣家は25(金)、ランチタイム、夜のディナータイムとも 六本木ミッドタウンへParty イベントケータリングサービス のため、一般営業はお休みさせて頂きます。 よくお越しいただいている常連のお客様、また ご予約のお問合せを頂いたお客様、たいへん 申し訳ありません。 何卒、よろしくお願い申し上げます。 また台風が続けて接近中です。 十分な備えでお気を付けになってください。 では、また。

大きい台風 [日記]

こんにちは。 晴天に恵まれた体育の日の連休、みなさま いかがお過ごしになりましたでしょうか? お天気も良く絶好の行楽日和で お出掛けされた方も多いかと思います。 私ごとながら所属している近所の草野球チームでの 野球に汗を流し楽しい休日を過ごさせて 頂きました。 重たい体のおじさんばかりですが、 みな楽しそうにたっぷりの笑顔で 休日を満喫いたしました。 さて、連休明けの今日、明日は かなり大型な台風が関東地方にせまっている 様子で、気候の変化と気温の差に 十分な注意が必要です。 くれぐれもお気を付けくださいませ。 では、今週も頑張りましょう。

旬の味わい [おすすめ]

こんにちは。 今朝は、台風の影響からか風が強くて 寝ぐせも治ります(笑) 最近の青空は湿度も低くとても気持ちが 良いですね。 週末には運動会やイベントなど様々な行事が予定 されている方々も多いと思います。 たっぷり楽しみたいものですね。 さて、久しぶりの更新の今日は「秋刀魚」のご紹介です。 IMG_0120.JPG 身の張り、色、ツヤいいですよね。 「秋刀魚のお刺身」です。 さっと醤油にくぐらせ、口に含むと「適度な弾力と柔らかさ、優しい甘み」 うまい!! くぐらせた醤油の表面に薄らと秋刀魚の脂が溶け出して・・・。 「いいね」と納得です。 是非、今最高のお魚「秋刀魚」を ご賞味ください。 では、また

秋、深まる。 [おすすめ]

こんにちは。 ここ、4~5日ブログの更新をサボってしまいました。 スイマセン。 この4~5日の間にすっかり「涼しく」なり 長袖に変更や毛布の準備。なんて冬支度が 始まった感じですね。 また体調を崩したり、台風が日本の南の海上で 発生したりと、落ち着かない日が増えるのも この時期特有なのかもしれませんね。 さて、今日は深まりゆく「秋」の食材を中心にした 「秋コース開始」の予告です。 <先付け> 有機野菜の肉味噌添え <前 菜> 旬の前菜3種盛り合わせ <お造り> 本日入荷の鮮魚3点盛り合わせ <焼き物> 寒ブリと大根の山椒焼き <揚げ物> 松茸とハモの薄衣揚げ <主 菜> 総州古白鶏の柚子胡椒焼き <御飯物> 江戸切りそば キノコのスープ <甘 味> 栗と小豆のアイスクリーム 以上8品仕立てのコース料理です。 10月7日(月)からスタート。 「寒ブリ」や「松茸」など旬を感じさせてくれる 高価な食材を使った「秋コース」。 是非、お誘い合わせの上、ご来店頂ければ 幸いに存じます。 どうぞ、よろしくお願い申し上げます。 では、また。 <

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